Talaan ng mga Nilalaman:

Madaling Japanese Japanese - Ang Dalawang Tradisyonal Na Mga Recipe
Madaling Japanese Japanese - Ang Dalawang Tradisyonal Na Mga Recipe

Video: Madaling Japanese Japanese - Ang Dalawang Tradisyonal Na Mga Recipe

Video: Madaling Japanese Japanese - Ang Dalawang Tradisyonal Na Mga Recipe
Video: Japanese Cheesecake - Light and Fluffy 日本芝士棉花蛋糕 2024, Marso
Anonim

Kakaiba … ay tiyak na isa sa mga unang salitang naisip mo kapag tiningnan mo ang Japanese pizza, hindi ba? Halfway sa pagitan ng isang pancake at isang omelet recipe, ang okonomiyaki ay isang mahalagang bahagi ng lutuing Hapon. Ano pa, ang pangalan ay nangangahulugang "subalit gusto mo" na awtomatikong nagbibigay sa iyo ng kalayaan upang ipasadya ang ulam subalit nais mo. Gayunpaman, ang tradisyonal na paghahanda ay may kasamang isang Tepan (isang Japanese hot plate), angkop na harina at pampalasa ng Asya.

Okonomiyaki o ang nakakatawang Japanese pizza na maaaring nakatiklop alinsunod sa iyong mga kagustuhan

Japanese pizza okonomiyaki pancake iba't ibang mga recipe
Japanese pizza okonomiyaki pancake iba't ibang mga recipe

Tulad ng mauunawaan mo, ang paghahanda ng Japanese pancake ay maaaring magkakaiba ayon sa mga pagnanasa at mga rehiyon. Gayunpaman, ang mga pangunahing sangkap ay mananatiling pareho: harina, itlog, bonito flakes, puting repolyo, dashi, mayonesa at tradisyunal na espesyal na sarsa. At tulad ng aming resipe ng quiche, ang okonomiyaki na ito ay batay sa konsepto na "tote" at sinadya upang maging isang mahusay na ideya para sa isang matipid at mabilis na pang-araw-araw na pagkain. Kailangan mo lamang iakma ito sa anumang mayroon ka sa iyong ref. Ni hindi ito kailangang ipares sa karne o isda. Sa ilang mga pana-panahong gulay, nakakakuha ka ng isang istilong Japanese na vegetarian pizza.

okonomiyaki Japanese pancake tradisyonal na Japanese recipe
okonomiyaki Japanese pancake tradisyonal na Japanese recipe

Ang mahahalagang sarsa, sa kabilang banda, ay hindi kumplikado upang maghanda sa bahay. Karaniwan ay nangangailangan lamang ito ng 4 na sangkap (toyo, sabaw, starches at sarsa ng Worcertershire) na karaniwang makikita mo kahit saan. Ang pinatuyong bonito flakes ay maaari ding mapalitan ng mga linga para sa mga vegetarians at ng pinatuyong ham shavings para sa mga gusto ng karne. Ang mando ay hindi sapilitan, kung hindi mo gusto ito, ngunit lumilikha ito ng makabuluhan at napakahusay na pag-render ng Japanese pizza.

tradisyonal na lutuing Hapon okonomiyaki bersyon ng Japanese pizza osaka
tradisyonal na lutuing Hapon okonomiyaki bersyon ng Japanese pizza osaka

Ang pinakatanyag na lugar sa kanilang okonomiyaki ay ang Osaka at Hiroshima. Sa unang rehiyon, pinaghalo ng mga lokal ang lahat ng mga sangkap bago ilagay ang mga ito sa Tepan, habang sa Hiroshima, ginusto ng mga tao na patongin sila at gumamit ng pansit at pritong itlog.

Osaka Okonomiyaki - ang orihinal na recipe

kung paano maghanda ng tradisyonal at madaling Japanese pizza
kung paano maghanda ng tradisyonal at madaling Japanese pizza

Mga sangkap para sa 2 tao:

  • 100g ng harina
  • 100 ML ng sabaw
  • 1 itlog
  • 100 puting repolyo
  • 1 sibuyas
  • 1 courgette
  • 20 ML Worcertershire na sarsa
  • 20 ML toyo
  • 30 ML ng maligamgam na tubig
  • 1 C. mais na almirol na natutunaw sa kaunting tubig
  • kaunting asukal
  • isang maliit na mayo
  • mga linga / pinatuyong bonito flakes
tradisyonal na okonomiyaki recipe osaka pinagmulan madaling Japanese pizza
tradisyonal na okonomiyaki recipe osaka pinagmulan madaling Japanese pizza

Paghahanda:

Una, kailangan mong magsimula sa paghahanda ng sarsa. Upang magawa ito, sa isang maliit na kasirola, ilagay ang toyo, asukal at Worchestershire sauce at pakuluan. Idagdag ang cornstarch at paluin ng mabuti ang lahat upang makakuha ng isang likidong pinaghalong. Ibuhos sa isang maliit na mangkok at magtabi. Pagkatapos ay gupitin ang zucchini sa mga piraso at hatiin ang repolyo at sibuyas. Ibuhos ang harina, sabaw at itlog sa isang maliit na mangkok. Paghaluin nang mabuti ang lahat at kumuha ng 1 kutsara. kutsara ng nagresultang kuwarta. Pagkatapos ay idagdag ang repolyo at sibuyas.

Painitin ang kawali sa sobrang init at ibuhos ang kuwarta dito, iguhit ito ng mga piraso ng zucchini at idagdag ang maliit na bahagi na tinanggal. Magluto ng 3-4 minuto at i-flip ng ilang minuto pa. Alisin mula sa init at ilagay ang Japanese omelette sa isang magandang plato. Itaas sa sarsa at palamutihan ng mayo at linga. Eto na!

Japanese pizza: resipe ni Hiroshima

kung paano maghanda ng tradisyonal na okonomiyaki japanese omelet pizza madali
kung paano maghanda ng tradisyonal na okonomiyaki japanese omelet pizza madali

Hindi tulad ng resipe ni Osaka, ang okonomiyaki ni Hiroshima ay naglalagay ng mga sangkap at tinatakpan ang mga ito ng isang layer ng pansit, pritong itlog, sarsa, at dekorasyon. Upang masiyahan bilang isang aperitif o bilang isang pangunahing kurso, ang susunod na bersyon ng Japanese pizza ay magiging lahat ng galit sa iyong mesa.

Mga sangkap:

  • 100g ng harina
  • 120 ML maligamgam na tubig
  • 3 itlog
  • 150 g puting repolyo
  • 60 g ng mga sprouts ng bean
  • 6 na hiwa ng bacon
  • paunang luto na pansit
  • sarsa ng okonomiyaki
  • mayonesa
  • 2 sprig ng chives
  • 1 kurot ng pulbos na berdeng damong-dagat
  • pinatuyong mga natuklap na bonito
  • 1 C. 1 kutsarita na adobo na luya
okonomiyaki hiroshima tradisyonal na japanese pizza japanese na pagkain madaling omelet na may noodles
okonomiyaki hiroshima tradisyonal na japanese pizza japanese na pagkain madaling omelet na may noodles

Paghahanda:

Matapos ma-concocte ang sarsa na sumusunod sa mga tagubilin sa nakaraang resipe, i-chop ang repolyo hangga't maaari. Sa isang mangkok, ihalo ang harina sa tubig at may 1 itlog. Paghaluin hanggang sa makuha ang isang maayos, walang bukol na paghahanda. Langisan ang iyong kawali at painitin ito sa katamtamang init. Pagkatapos ibuhos ang ilan sa kuwarta dito at idagdag ang kalahati ng repolyo, kalahati ng mga sprouts ng bean sa kuwarta at mga hiwa ng bacon. Upang mapanatili ang kabuuan ng bagay, maglagay ng magandang c. ng kuwarta. Mag-iwan upang magluto ng halos 10 minuto at lumiko sa isang spatula.

Sa isang hiwalay na kawali, lutuin ang mga pansit na may kaunting langis at sarsa na kasama ng pakete. Kapag handa na ang iyong pansit, linyang ito sa omelet ng Hapon. I-crack ang isang itlog sa isang mangkok at ilipat ito sa unang kawali. Idagdag ang okonomiyaki kasama ang mga pansit at lutuin ng 2 minuto. Bumalik sa isang plato, ibuhos ang sarsa at mayo sa itaas. Budburan ng chives, aonari seaweed, pinatuyong bonito flakes at adobo na luya.

Inirerekumendang: