Talaan ng mga Nilalaman:

Antioxidant Diet: 7 Herbs At Pampalasa Para Sa Mabuting Kalusugan
Antioxidant Diet: 7 Herbs At Pampalasa Para Sa Mabuting Kalusugan

Video: Antioxidant Diet: 7 Herbs At Pampalasa Para Sa Mabuting Kalusugan

Video: Antioxidant Diet: 7 Herbs At Pampalasa Para Sa Mabuting Kalusugan
Video: WANT MORE ANTIOXIDANTS? (5 easy ways to boost your antioxidant intake) ๐ŸŽ 2024, Marso
Anonim

Maaari mong magkaroon ng kamalayan na maraming mga paboritong pagkain ay mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant: maitim na tsokolate, berry, kamote, pecan, kamatis, karot at broccoli. Ngunit alam mo bang ang ilang mga tanyag na pang-araw-araw na pampalasa ay nagsisilbi rin bilang mga antioxidant? Ito ay totoo! Isang kurot nito, isang kurot niyan at maaari mong gawing mas malusog na pagkain ang isang masarap na ulam o inumin. Narito kung paano isumite ang iyong menu sa isang diet na antioxidant.

Isang diet na antioxidant: anong papel sa paggana ng katawan?

Ang tungkulin ng organismo na gumaganang antioxidant na pagkain
Ang tungkulin ng organismo na gumaganang antioxidant na pagkain

Una, ang mga pagkaing may antioxidant ay may pangunahing papel sa pag-iwas sa sakit sa pamamagitan ng paglilinis sa katawan ng mga mapanganib na free radical. Ang mga ito ay labis na nakompromiso ang aming immune function.

Pangalawa, ang pagkuha ng mga antioxidant sa pamamagitan ng pagkain at sa ganitong paraan na alkalizing ang iyong katawan sa pamamagitan ng iyong plato ay hindi laging sapat. Kaya't ang isang diet na antioxidant ay dapat dagdagan ng mga damo at pampalasa na magpapahusay sa epekto sa mga libreng radical.

Nakakaapekto ang mga antioxidant diet na libreng radical
Nakakaapekto ang mga antioxidant diet na libreng radical

Nakatira sa isang maruming kapaligiran, kailangan nating hanapin ang balanse ng kalinisan. Kaya't ito ang mga antioxidant na, kumikilos sa synergy, nag-aalok ng proteksyon laban sa libreng pinsala sa radikal. Samakatuwid, mas mahusay na kumuha ng maliliit na dosis ng maraming iba't ibang mga antioxidant kaysa sa isang malaking halaga ng isa lamang.

Mga Antioxidant sa herbs at pampalasa

pagkain antioxidant antioxidants herbs pampalasa
pagkain antioxidant antioxidants herbs pampalasa

Kaya saan ka maaaring tumingin para sa karagdagang mga antioxidant? Mag-isip ng pampalasa at halaman! Ang ilan sa mga ito ay ipinakita na mas mayaman at mas puro mapagkukunan ng mga antioxidant kaysa sa mga pagkaing nabanggit sa itaas. Ang paggastos ng isang simple ngunit malusog na pagkain ay mabuti para sa iyong panlasa at iyong kalusugan. I-scan ang iyong spice rack upang hindi lamang madagdagan ang lasa ng iyong pagkain, kundi pati na rin para sa pagpapalakas ng mga antioxidant, ang mga sangkap na nagpoprotekta sa mga cell mula sa pinsala.

Mayroong higit sa 100 pampalasa na karaniwang ginagamit sa pagluluto sa buong mundo. Dahil puro mapagkukunan ng mga antioxidant, ang ilan ay napag-aralan nang higit pa para sa kanilang mga therapeutic na katangian kaysa sa iba. Lasa ang iyong pinggan na may halo na pampalasa at magkakaroon ka ng dobleng pakinabang: mabuting lasa at isang diyeta na antioxidant.

Ang mga antioxidant na pagkain ay nagsasama ng pampalasa mga kakaibang sangkap
Ang mga antioxidant na pagkain ay nagsasama ng pampalasa mga kakaibang sangkap

Hindi na kailangang maghanap ng mga kakaibang sangkap - maraming mga pinakamahusay na pampalasa ang matatagpuan sa iyong lokal na merkado. Dapat pansinin na ang karamihan sa mga pag-aaral na nagpapakita ng mga benepisyo ay gumagamit ng mga suplemento upang makontrol ang dosis ng pampalasa (o ang aktibong tambalan sa pampalasa) na kinakain ng mga kalahok. Kadalasan beses, nagbibigay ang mga ito ng mas malaking dosis kaysa sa karaniwang kinakain mo sa isang araw.

Kanela upang ibaba ang asukal sa dugo

Ang antioxidant diet cinnamon ay nagbabawas ng asukal sa dugo
Ang antioxidant diet cinnamon ay nagbabawas ng asukal sa dugo

Ang tanyag na pampalasa na ito ay nagmula sa bark ng puno ng kanela. Ginamit sa lahat mula sa mga latte ng pampalasa ng kalabasa hanggang sa paminta ng Cincinnati, ang kanela ay tinatawag na "insulin ng mahirap na tao." Partikular na mabuti para sa mga taong may mataas na asukal sa dugo, ginagawang matamis ang mga pagkain nang hindi nagdaragdag ng asukal. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang kanela ay maaaring magpababa ng antas ng asukal sa dugo sa mga taong may type 2 diabetes.

Pagdating sa epekto ng kanela sa kalusugan ng puso, dapat pansinin na ang pagkuha ng regular na ito ay nagpapababa ng mataas na antas ng kolesterol sa dugo at mga antas ng triglyceride. Ayon sa mga patotoo ng mga nababahala, kung kumuha ka ng isang kurot ng kanela na may yogurt o may isang tasa ng kefir, sa gabi, protektahan mo ang iyong puso at babaan ang presyon ng dugo kung kinakailangan.

Ang dietant na antioxidant ay kinokontrol ang mga antas ng asukal sa asukal sa dugo
Ang dietant na antioxidant ay kinokontrol ang mga antas ng asukal sa asukal sa dugo

Ang kanela ay hindi isang kahalili para sa mga gamot sa diabetes o isang kinokontrol na diyeta na karbohidrat, ngunit maaari itong maging isang kapaki-pakinabang na karagdagan sa isang malusog na pamumuhay. Ang mga benepisyo sa kalusugan ng kanela ay nagbigay inspirasyon sa isang kalabisan ng mga recipe para sa mga pinggan, pastry at inumin.

Tip sa Pagkain: Alinman na sinablig sa yogurt, prutas o mainit na cereal o ginamit sa nilaga at peppers o bilang pampalasa sa karne.

Turmerik upang labanan ang pamamaga

Ang Turmeric antioxidant diet ay labanan ang pamamaga
Ang Turmeric antioxidant diet ay labanan ang pamamaga

Kilala ang Turmeric sa paggamit nito sa mga Indian curry dish. Bilang isang resulta, ito ay naging isang naka-istilong superfood para sa kakayahang bawasan ang pamamaga - isang pangkaraniwang sanhi ng kakulangan sa ginhawa at sakit.

Ang isa sa mga sangkap sa turmerik, ang sangkap na tinatawag na curcumin, ay ipinakita upang mabawasan ang pamamaga sa utak, na naka-link sa Alzheimer's disease at depression. Sa isang maliit na pag-aaral ng mga may sapat na gulang na higit sa 50, ang mga kumonsumo ng mga suplemento ng curcumin sa loob ng 18 buwan ay napabuti ang mga marka ng memorya at mood test. Ngunit mas kahanga-hanga! Ang mga pag-scan sa kanilang talino ay nagpakita ng mas kaunting mga marker na nauugnay sa pagbagsak ng nagbibigay-malay.

Ang mga sangkap ng antioxidant diet curcumin na turmerik
Ang mga sangkap ng antioxidant diet curcumin na turmerik

Dahil sa mga katangian ng anti-namumula, ang curcumin ay epektibo din sa pagbawas ng sakit at pamamaga sa mga taong may arthritis. Ipinapahiwatig ng mga pag-aaral sa laboratoryo na ang curcumin ay maaaring may mga potensyal na anti-cancer na katangian. Dahil ang isang kumbinasyon ng curcumin at isang gamot na chemotherapy ay mas epektibo sa pag-urong ng mga tumor na lumalaban sa gamot kaysa sa paggamit ng chemotherapy lamang. Kaya't ang mga benepisyo sa kalusugan ng turmerik ay hindi mapag-aalinlanganan.

Tip sa Pagkain: Kung nais mong idagdag ang malakas na pampalasa sa iyong diyeta, kuskusin ito sa mga inihaw na gulay at karne, iwisik ito sa mga taco, o lumikha ng isang curry.

Upang mapawi ang mga problema sa tiyan: luya

anong luho ng antioxidant diet ang nakakapagpawala ng mga problema sa tiyan
anong luho ng antioxidant diet ang nakakapagpawala ng mga problema sa tiyan

Sa loob ng libu-libong taon, ang luya ay ginamit sa mga kulturang Asyano upang gamutin ang pananakit ng tiyan, pagtatae, at pagduwal. Kasalukuyan sa iba't ibang mga maginhawang form: lollipop, candies, capsules at tsaa, maaari ka ring bumili ng pinatuyong pulbos sa grocery store. Kung mas gusto mo itong sariwa, maaari mong ihulog ang ugat sa mga tsaa o sa mga resipe ng pampalasa.

Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang luya ay epektibo sa pagpapatahimik ng pagduduwal na nauugnay sa pagbubuntis at pagbawas ng sakit sa tiyan pagkatapos ng operasyon. Ipinakita rin ng iba pang pananaliksik na ang luya ay binabawasan ang kalubhaan ng pagkakasakit sa paggalaw o pinipigilan ang mga sintomas nang sama-sama. Maaari rin nitong mapawi ang pagduduwal at pagsusuka na dulot ng chemotherapy kapag ininom ng mga gamot na kontra-pagduwal. Upang maiwasan ang isang negatibong pakikipag-ugnay sa ilang mga gamot, tanungin muna ang iyong doktor bago kumuha ng luya sa panahon ng chemotherapy. Dahil ang mga birtud ng luya ay matagal nang nakilala, inirerekumenda namin ang pagkakasangkot nito sa menu at lalo na, sa taglamig.

anong mga antioksidan na pagkain ang nagbubuting ginger spicy spice
anong mga antioksidan na pagkain ang nagbubuting ginger spicy spice

Tip sa pagkain: Isama ang mainit na pampalasa sa iyong diyeta sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa mga stir-fries, smoothie o paghigop nito sa tsaa. Maaari mo ring idagdag ito sa mga homemade dressing at pastry.

Ang epekto ng bawang sa kalusugan ng puso

aling antioxidant na pagkain ang nakakaapekto sa kalusugan ng puso ng bawang
aling antioxidant na pagkain ang nakakaapekto sa kalusugan ng puso ng bawang

Karamihan sa atin ay pamilyar sa bawang, ang malakas na amoy bombilya na karaniwang ginagamit sa pagluluto. Ngunit ang hindi mo alam ay ang pagkain ng bawang ay maaaring maprotektahan ang iyong puso mula sa mga pagbabago na humantong sa sakit sa puso.

Sa iyong pagtanda, ang ilang pagtigas ng mga ugat ay normal. Ito ay tinatawag na atherosclerosis at nangyayari kapag ang mga fatty deposit na binubuo ng kolesterol at iba pang mga sangkap ay nabubuo sa loob ng mga dingding ng iyong mga ugat. Ang mga kadahilanan tulad ng paninigarilyo, mataas na presyon ng dugo, at mataas na kolesterol ay maaaring magpalala nito. Habang tumataas ang buildup sa paglipas ng panahon, makitid ang mga ugat. Maaari kang mapahamak sa mga atake sa puso at stroke.

Ang mga mananaliksik ay naiugnay ang pagkonsumo ng bawang sa pagpapanatili ng kakayahang umangkop ng mga daluyan ng dugo, lalo na sa mga kababaihan. Ano pa, iminumungkahi ng mga pag-aaral na ang pag-ubos ng bawang ay maaaring magpababa ng kolesterol at triglycerides.

Ano ang Antioxidant Food Garlic na Bawasan ang Cholesterol Triglycerides
Ano ang Antioxidant Food Garlic na Bawasan ang Cholesterol Triglycerides

Ang bawang ay isang pangunahing sangkap sa diyeta ng Mediteraneo, isang istilo ng pagkain na madalas na inirerekomenda ng mga cardiologist. Anong mga pagkain ang malamang na isama sa bawang at maaari ba itong magamit sa anumang masarap na ulam?

Tip sa Pagkain: Ipares ang sariwa o may pulbos na bawang na may langis ng oliba at paminta upang lasa ang mga gulay, o gamitin ito sa rosemary upang makagawa ng isang masarap na halo ng karne. Maaari mo ring iwisik ito sa mga sopas at dressing ng salad.

Cayenne pepper para sa kaluwagan sa sakit

anong antioxidant diet cayenne pepper upang mapawi ang sakit
anong antioxidant diet cayenne pepper upang mapawi ang sakit

Hindi alintana kung ito ay kinuha sa labas o sa loob, ang cayenne pepper ay nagtagumpay sa ilang mga uri ng sakit. Karaniwan para sa lutuing Timog-Kanluran at para sa lutuing Mexico, Creole at Cajun, ang pampalasa na ito ay naglalaman ng sangkap na tinatawag na capsaicin. Ito ang nagbabawas ng bilang ng mga signal ng sakit na ipinadala sa iyong utak, kumikilos sa sakit na dulot ng sakit sa arthritis at nerve na nauugnay sa diabetes. Maaari kang maglapat ng mga capsaicin cream nang direkta sa mga kasukasuan at kalamnan. Kahit na parang kakaiba ito sa iyo, ang pag-ubos ng cayenne pepper ay maaaring makapagpagaan ng ulser. Bagaman madalas na iniuugnay ng mga tao ang maanghang na pagkain sa isang nababagabag na tiyan, pinipigilan ng capsaicin ang paglaki ng isang bakterya na nagdudulot ng ulser (Helicobacter pylori o H. pylori),sa pamamagitan ng pagbawas ng labis na acid sa tiyan at pagdaragdag ng daloy ng dugo.

Tip sa pagkain: Gamitin ang pampalasa na ito tuwing nais mong magdagdag ng init sa iyong pagkain. Mahusay ito sa sili, sopas, nilagang at karne. Para sa isang nakakatuwang ugnay, magdagdag ng isang splash ng mainit na tsokolate.

Oregano mula sa lutuing Mediteraneo

ano ang antioxidant diet oregano Mediterranean na lutuin
ano ang antioxidant diet oregano Mediterranean na lutuin

Dahil ang diyeta sa Mediteraneo ay puno ng mga anti-oxidant herbs at pampalasa, ang oregano ay bahagi ng malaking pamilyang ito. Ang bahagyang mapait na lasa ay sanhi ng ilang mga compound ng kemikal, ngunit kung gusto mo ng lutuing Italyano, alamin na ang oregano o marjoram ay mapagkukunan ng mangganeso at nakikilahok sa ilang mga proseso ng metabollic, pati na rin sa proteksyon laban sa mga libreng radical. Tulad ng para sa bitamina E na naroroon sa marjoram, pinoprotektahan nito ang lamad ng mga cell at sa ganitong paraan ay lumalaban sila sa mga mapanganib na radical.

Ang sikat na mustasa

ano ang mga antioxidant diet na anticarcinogenic mustard seed
ano ang mga antioxidant diet na anticarcinogenic mustard seed

Kapag sinamahan ang iyong malusog na meryenda sa mustasa, tandaan na ito ay anticarcinogenic dahil ang mga binhi nito ay naglalaman ng sangkap na allyl isothiocyanate. Sa pamamagitan ng pagharang sa mga carcinogenic compound sa ilang mga naprosesong karne, halimbawa ng mga binhi ng mustasa ay pinipigilan ang kanser sa pantog.

Paano makagamit nang pampalusog sa pampalasa?

Ano ang Kahulugan ng Malusog na Pagkain na Antioxidant Upang Gumamit ng Mga pampalasa
Ano ang Kahulugan ng Malusog na Pagkain na Antioxidant Upang Gumamit ng Mga pampalasa

Gumagamit ka man ng sariwa o pinatuyong pampalasa, palagi kang makakakuha ng mga kapaki-pakinabang na compound, ngunit kung magprito ka o mag-ihaw ng pagkain na may pampalasa, binabawasan nito ang nilalaman ng antioxidant. Gayunpaman, ang microwaving, simmering, o nilagang pagkain na may pampalasa ay talagang nagdaragdag ng antas ng antioxidant sa mga pampalasa.

Kung natutukso kang kumuha ng mga suplemento upang madagdagan ang iyong dosis ng mga kapaki-pakinabang na compound na ito, mahalagang tandaan na ang mga produktong komersyal ay hindi mahigpit na kinokontrol, na nangangahulugang hindi mo matiyak kung ano talaga ang naglalaman ng mga tabletas. Ang ilang mga organisasyon ng third-party ay nagsasagawa ng mga pagsubok upang mapatunayan ang kalidad at nilalaman ng mga suplemento. Kung isinasaalang-alang mo ang pagkuha ng suplemento, kausapin ang iyong doktor o dietitian tungkol sa kung anong form at halaga ang tama para sa iyo.

anong pagkaing antioxidant kung paano matuyo ang pagluluto ng mga mabangong halaman
anong pagkaing antioxidant kung paano matuyo ang pagluluto ng mga mabangong halaman

Kung mayroon kang isang maliit na hardin ng halamang gamot sa kusina, kailangan mong turuan ang iyong sarili sa kung paano matuyo ang mga ito sa gayon ay nasa kamay mo sila buong taon.

Ang paggamit ng mga damo at pampalasa ay naging lubhang mahalaga sa buong kasaysayan. Marami ang hinahangad para sa kanilang mga nakapagpapagaling na katangian bago pa ang paggamit sa pagluluto. Dahil ang globalisasyon ay nagbigay ng malayang pagpapalaganap ng mga mabango halaman sa pamamagitan ng pambansang kusina, may katuturan kaming malaman tungkol sa kanilang kapansin-pansin na mga benepisyo sa kalusugan.

Inirerekumendang: