Talaan ng mga Nilalaman:

Pagkain Ng Bagong Taon 2020: Buong Menu Mula Sa Starter Hanggang Sa Dessert
Pagkain Ng Bagong Taon 2020: Buong Menu Mula Sa Starter Hanggang Sa Dessert

Video: Pagkain Ng Bagong Taon 2020: Buong Menu Mula Sa Starter Hanggang Sa Dessert

Video: Pagkain Ng Bagong Taon 2020: Buong Menu Mula Sa Starter Hanggang Sa Dessert
Video: Sa Unang Araw Ng Bagong Taon 2024, Marso
Anonim

Kung nais mong makasama ang isang host ng mga kaibigan para sa isang tradisyonal na pagdiriwang ng Bisperas ng Bagong Taon o nagpaplano ng isang mas malapit na gabi, tiyak na dapat mong markahan ang huling araw ng magulong taon na ito sa isang magandang hapunan. Nangangahulugan ito, halimbawa, isang maligaya na layered salad at no-bake na pampagana na magsisimula sa gabi, mga masasarap na pinggan na magnakaw ng palabas, isang iconic na panghimagas at syempre, isang cocktail o dalawa, nang sabay-sabay. Upang maipadala ang huling 365 araw at i-toast ang lahat ng inalok ng 2021. Upang gawing mas madali para sa iyo na magpasya kung ano ang ihahatid sa iyong mga panauhin, pinagsama namin ang ilang mga masarap na resipe upang bumuo ng isang 2020 na Bisperas ng Bagong Taon na karapat-dapat sa pangalan nito.

Bisperas ng Bisperas ng Bagong Taon 2020 sa tuktok na may mga madali at pampagana na mga recipe

buong menu ng ideya ng madaling recipe ng Bagong Taon
buong menu ng ideya ng madaling recipe ng Bagong Taon

Lumikha ng isang nakamamanghang menu ng hapunan ng Bisperas ng Bagong Taon kasama ang mga espesyal na resipe ng okasyong ito na mapahanga kahit ang iyong matamis na ngipin. Naghanda rin kami ng mga ideya para sa mga mabango na cocktail na humihigop. Sa madaling sabi, makikita mo rito ang lahat ng kailangan mo para sa tunay na kapistahan ng 2020.

Itakda ang tono para sa iyong pagkain sa Bagong Taon ng 2020 nang higit pa sa pamamagitan ng paglikha ng isang listahan sa ilan sa mga pinakamahusay na mga kanta sa Bisperas ng Bagong Taon o paglalaro. Kung sakaling ginusto mong ipagdiwang ang gabi lamang sa iyong kasintahan, tingnan ang aming artikulo tungkol sa kung ano ang gagawin sa December 31 bilang mag-asawa!

Spinach salad na may inihaw na kamote, peras at granada

vegetarian bagong taon pagkain salad spinach peras matamis na patatas
vegetarian bagong taon pagkain salad spinach peras matamis na patatas

Mga sangkap

Para sa kamote:

  • 2 daluyan ng kamote, gupitin sa ½ cube
  • 1 kutsarang natunaw na langis ng niyog
  • 1 kutsarang brown sugar (o coconut sugar o maple syrup)
  • 1 sibuyas ng bawang, tinadtad
  • ¼ kutsarita ng kanela
  • ¼ kutsarita ng cayenne pepper
  • asin at sariwang ground pepper

Para sa mga pecan:

½ tasa ng mga pecan

Para sa salad:

  • 170g spinach (mga 8-10 tasa spinach)
  • 3/4 tasa ng mga binhi ng granada
  • 2 peras, manipis na hiniwa
  • ½ tasa ng keso ng kambing (feta)

Para sa vinaigrette:

  • ¼ tasa ng sobrang birhen na langis ng oliba
  • 3 tablespoons ng balsamic suka
  • 1 sibuyas ng bawang, tinadtad
  • 1 kutsarita ng pulot
  • ½ kutsarita ng Dijon mustasa
  • Asin at paminta para lumasa
simpleng salad ng spinach cheese granada ng bagong taon
simpleng salad ng spinach cheese granada ng bagong taon

Paghahanda

1. Painitin ang oven sa 200 ° C. Sa isang maliit na mangkok, paluin ang langis ng niyog, brown sugar, tinadtad na bawang, kanela at cayenne pepper. Ilagay ang kamote sa isang baking sheet at ibuhos ang halo sa itaas. Timplahan ng asin at paminta at itapon nang maayos upang maipintal. Maghurno para sa 20 hanggang 30 minuto, hanggang sa ang matamis na patatas ay tinidor malambot at isang maliit na crispy sa paligid ng mga gilid, pagpapakilos ng kaunti sa kalahati ng oras ng pagluluto.

2. Habang ang mga kamote ay nagluluto, maaari mong i-toast ang mga pecan sa isang kawali sa daluyan ng init, paminsan-minsang pagpapakilos ng 2 hanggang 5 minuto hanggang sa mabango at gaanong maipula ang mga gilid. Alisin mula sa init at ilipat sa isang cutting board. Pagkatapos ng ilang minuto, i-chop sa malalaking piraso. Itabi.

3. Sa isang mason jar o maliit na mangkok, idagdag ang lahat ng mga sangkap ng pagbibihis. Umiling ng maayos upang pagsamahin. Tikman at magdagdag ng karagdagang asin / paminta kung kinakailangan.

4. Sa isang malaking mangkok, idagdag ang spinach, mga binhi ng granada, hiwa ng peras at lutong kamote. Palamutihan ng mga toasted pecan at keso ng kambing. Mag-agos ng tubig sa nais na dami ng pagbibihis, pagkatapos ihagis sa amerikana.

Mga pampagana ng Easy New Year

pampagana ng bagong taon 2020 inihaw na keso ng manok na naka-kahong prutas
pampagana ng bagong taon 2020 inihaw na keso ng manok na naka-kahong prutas

Mga sangkap

  • 1 baguette
  • 1/4 tasa mayonesa
  • 1-1 / 2 kutsarita na i-paste ang bawang
  • 12 hiwa ng inihaw na manok
  • 1/4 tasa apple jelly
  • 1/4 tasa ng mga naka-kahong igos
  • 24 sariwang dahon ng spinach
  • 120 g ng Brie keso
  • 1/3 tasa pinatamis ang pinatuyong mga cranberry

Paghahanda

1. Painitin ang oven. Gupitin ang baguette sa 24 na hiwa. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel. Paghaluin ang mayonesa at bawang; ipamahagi nang pantay-pantay sa mga hiwa ng baguette. Magdagdag ng kalahating slice ng manok sa itaas. Pagkatapos ihalo ang apple jelly at mga igos; ipamahagi nang pantay-pantay sa manok.

2. Magdagdag ng isang dahon ng spinach sa bawat hiwa, kasama ang isang piraso ng keso. Palamutihan ng 3 cranberry. Maghurno sa oven hanggang matunaw ang keso. Hayaan ang cool para sa 5 minuto bago ihatid ang perpektong starter para sa pagkain ng Bisperas ng Bagong Taon 2020.

Pangunahing recipe ng ulam ng Bagong Taon: Beef tenderloin na may sarsa ng bordelaise

bagong taon na pagkain na fillet ng karne ng baka na may bordelaise sauce
bagong taon na pagkain na fillet ng karne ng baka na may bordelaise sauce

Mga sangkap

  • 1 buong beef tenderloin, na-trim at nakatali
  • langis ng oliba
  • kosher asin
  • sariwang basag na itim na paminta
  • thermometer ng probe

Para sa sarsa ng bordelaise:

  • 2 kutsarang langis ng oliba
  • 4 na malalaking bawang, makinis na tinadtad
  • asin
  • 2 kutsarita ng harina
  • 2 tasa ng tuyong pulang alak
  • 3 tasa ng sabaw ng baka
  • 2 kutsarang unsalted butter

Paghahanda

1. Una, hayaan ang iyong karne na umupo sa temperatura ng kuwarto ng isang oras bago ito litsuhin. Susunod, painitin ang oven sa 140 ° C at ilagay ang fillet sa isang baking sheet. Masidhing kuskusin sa lahat ng panig ng langis ng oliba, kosher salt at sariwang basag na itim na paminta. Magpasok ng isang probe thermometer sa gitna. Inihaw sa gitnang oven rack hanggang sa maabot ang nais na panloob na temperatura. Bihira: 40-50 ° C. Bihirang daluyan: 51-54 ° C. Daluyan: 57-60 ° C.

2. Pangalawa, alisin ang termometro, pagkatapos ay ilipat ang baking sheet sa itaas na oven rack at itaas ang temperatura sa 220 ° C. Panoorin nang maigi hanggang ang karne ay maayos na ma-brown sa taas. Pagkatapos ay bumalik sa kabilang panig. Ulitin hanggang ang lahat ng 4 na panig ay ginintuang.

3. Pangatlo, alisin mula sa oven, takpan ng foil at hayaang tumayo nang hindi bababa sa 15 hanggang 20 minuto o higit pa. Hiwain at ihain kasama ang bordelaise sauce.

pangunahing ideya ng ulam bagong taon na beef tenderloin na may sarsa ng bordelaise
pangunahing ideya ng ulam bagong taon na beef tenderloin na may sarsa ng bordelaise

Bordelaise sauce

1. Pag-init ng langis ng oliba sa isang malaking kasirola sa katamtamang init. Idagdag ang mga bawang sa isang pakot ng asin, pagkatapos lutuin hanggang lumambot at nagsisimulang maging ginintuang, mga 10 minuto.

2. Pukawin ang harina, pulang alak at sabaw ng baka. Pakuluan at kumulo hanggang sa makapal at mabawasan ng kalahati.

3. Maglagay ng isang pinong salaan ng mata sa isa pang kasirola, pagkatapos ay salain ang halo hanggang sa makuha ang huling patak ng likido. Magdagdag ng maraming asin at paminta sa panlasa. Panghuli, idagdag ang mantikilya sa isang palis.

4. Maglingkod kaagad.

Bisperas ng Vegetarian Meal ng Bagong Taon: Keso Lasagna

bagong taon na pagkain kasama ang mga kaibigan na vegetarian lasagna
bagong taon na pagkain kasama ang mga kaibigan na vegetarian lasagna

Mga sangkap

  • 3 tasa ng ricotta
  • 3 tasa ng gadgad na mozzarella
  • 1 tasa ng gadgad na Parmesan
  • 2 kutsarang pampalasa ng Italyano
  • 1 binugbog na itlog
  • kosher asin
  • sariwang ground black pepper
  • pagluluto spray
  • 1 tasa ng sarsa ng Marinara
  • 450 g lasagna pasta nang hindi pauna-unahan
  • tinadtad na balanoy para sa dekorasyon
  • tinadtad na perehil para sa dekorasyon

Para sa sarsa ng Marinara

  • 1 kutsarang langis ng oliba o 3 kutsarang tubig
  • 3 sibuyas ng bawang, tinadtad
  • 800 g ng mga peeled na kamatis
  • 3 kutsarang tinadtad na balanoy
  • 1 kutsarita ng oregano
  • kurot ng mga pulang paminta
  • Asin at paminta para lumasa

Paghahanda

Marinara sauce

Sa isang daluyan ng kasirola, ibuhos ang langis o tubig at lutuin ang bawang sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang mga kamatis, balanoy, oregano, pulang paminta, asin at paminta. Pakuluan, bawasan ang init sa mababa at kumulo ng 15 hanggang 40 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

sarsa ng kamatis na marinara para sa vegetarian lasagna
sarsa ng kamatis na marinara para sa vegetarian lasagna

Lasagna

1. Una, painitin muna ang oven sa 180 ° C. Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang ricotta, 2 tasa ng mozzarella, 1 tasa ng Parmesan, pampalasa ng Italyano at itlog hanggang sa pinaghalo. Timplahan ng asin at paminta.

2. Grasa isang 23 cm x 33 cm baking sheet na may spray sa pagluluto. Ikalat ang isang makapal na layer ng Marinara sa ilalim. Magdagdag ng isang layer ng lasagna pasta, pagkatapos ¾ tasa ng sarsa at ¾ tasa ng pinaghalong keso. Ulitin 5 o 6 na beses (depende sa lalim ng iyong kawali), na nagtatapos sa sarsa. Panghuli, palamutihan ng 1 tasa ng natitirang mozzarella.

3. Takpan ng foil at maghurno sa loob ng 35 minuto. Alisin ang foil at dalhin ang oven sa 200 ° C. Maghintay hanggang matunaw ang keso, mga 15 minuto pa. Mag-iwan upang makapagpahinga ng 15 minuto.

4. Palamutihan ng basil at perehil bago ihain.

Dessert ng Light New Year: Gluten Free White Chocolate Raspberry Cheesecake

gluten libreng dessert bagong taon raspberry white chocolate cheesecake
gluten libreng dessert bagong taon raspberry white chocolate cheesecake

Sa taong ito, baguhin ang tradisyunal na tsokolate log para sa isang malusog na panghimagas na kahit ang mga taong may gluten intolerance ay masisiyahan.

Mga sangkap

Para sa base ng cookie

  • 320 g ng mga gluten-free na cookies
  • 150 g mantikilya

Para sa cream

  • 500 g ng mascarpone
  • 100 g icing na asukal
  • 250 g ng puting tsokolate
  • 300 ML na dobleng cream
  • 1/2 kutsarita na katas ng vanilla
  • 275 g sariwang mga raspberry

Para sa dekorasyon

  • piraso ng puting tsokolate
  • sariwang mga raspberry

Paghahanda

1. Una, durugin ang iyong mga gluten-free na cookies. Upang gawing mas madali para sa iyo, ilagay ang mga ito sa isang transparent plastic bag at pindutin ang mga ito gamit ang isang rolling pin.

2. Pangalawa, matunaw ang mantikilya at ibuhos ito sa mga cookies. Paghalo ng mabuti Susunod, pindutin ang iyong halo ng cookie sa isang hulma upang mabuo ang base ng iyong cheesecake. Itabi sa ref upang palamig habang inihahanda mo ang cream.

3. Pangatlo, matunaw ang iyong puting tsokolate sa microwave o sa isang dobleng boiler. Hayaang lumamig.

Samantala, ihalo ang mascarpone, icing sugar at vanilla extract sa isang electric mixer. Idagdag ang dobleng cream at magpatuloy na maghalo hanggang sa tumigas nang kaunti ang paghahanda. Pagkatapos ibuhos ang natunaw na puting tsokolate at pagsamahin nang maikling. Pukawin ang sariwang mga raspberry (buo o durog).

4. Pang-apat, ikalat ang cream sa tuktok ng base ng cookie at ilagay ang cheesecake sa palamigan upang palamig magdamag.

5. Upang palamutihan, ilagay ang mga piraso ng puting tsokolate, raspberry at i-rehas din ng puting tsokolate sa itaas. Itabi sa ref hanggang handa na ihatid. Tiyak na ito ang magiging cherry sa iyong Bagong Taon 2020 na pagkain!

Ideya ng inumin ng Bagong Taon: Mainit na sangria

taglamig mainit na inumin ideya bagong taon sangria
taglamig mainit na inumin ideya bagong taon sangria

Mga sangkap

  • 2 bote ng pulang alak na may mga tala ng prutas
  • 3 tasa ng cider ng mansanas
  • 3 mansanas, cored at hiwa
  • 1 tasa ng orange juice
  • 2 dalandan, gupitin ng balat
  • 2/3 tasa brandy
  • 1/2 tasa ng pulang liqueur
  • 6-7 mga stick ng kanela
  • 1 kutsarita ng sibuyas

Paghahanda

Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa isang pinggan ng casserole at lutuin sa mababang init hanggang sa maibigay ng mga prutas ang kanilang mga lasa at kulay. Paglingkuran ng sariwang prutas at mga stick ng kanela.

Ang cocktail ng Bagong Taon na may champagne, grapefruit at rosemary

ideya ng cocktail na may champagne bagong taon Mimosa na may kahel at rosemary
ideya ng cocktail na may champagne bagong taon Mimosa na may kahel at rosemary

Mga sangkap

Rosemary syrup

  • 1 tasa ng tubig
  • 1 tasa ng asukal
  • 3 sprigs ng sariwang rosemary kasama ang mas maliit na mga sprigs para sa dekorasyon

Mimosa Cocktail

  • 1 bote (750 ML) pinalamig na tuyong champagne
  • 2 tasa ng sariwang katas ng kahel

Paghahanda

1. Sa isang maliit na kasirola, dalhin ang tubig at asukal sa isang pigsa sa katamtamang init. Idagdag ang mga sprig ng rosemary at pukawin. Alisin ang kawali mula sa apoy, takpan at hayaang matarik sa loob ng 15 minuto. Gupitin ang mga sprig ng rosemary at itapon ang mga ito.

2. Upang maihatid, punan ang walong baso na bahagyang mas mababa sa kalahati ng champagne. Itaas ang bawat isa na may ¼ tasa ng grapefruit juice at 2 kutsarita ng rosemary syrup. Magdagdag ng kaunti pang katas o champagne depende sa iyong kagustuhan. Palamutihan ng mas maliit na mga sprig ng rosemary at maghatid. Masarap na karagdagan sa iyong 2020 New Year na pagkain, tama ba?

Mga mapagkukunan: ambitiouskitchen.com

tasteofhome.com

coleycooks.com

delish.com

simple-veganista.com

glutenfreecuppatea.co.uk

whatmollymade.com

countryliving.com

Inirerekumendang: